食物加工領域內廣泛應用食品添加劑。經過食品添加劑的規范運用，能夠促進食物的穩定性、質量等得到提高，加快我國食物工業的開展步伐。但部分企業出于利益考量，沒有規范運用食品添加劑，影響到食物安全和質量。

　　*簡單存在食品添加劑問題的就是零食類，因為對口感、滋味、顏色的特別分外要求，所以會添加相應的食品添加劑來增加和維護零食的甘旨。那么常見的零食哪個添加劑*多呢？

　　一：方便面  一包方便面*多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長時間食用含檸檬酸的產品，或許導致低鈣血癥。

　　二：火腿腸  所含添加劑包含亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其間亞硝酸鈉或許在體內生成致癌物亞硝胺。

　　三：蜜餞  所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其間苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響兒童對鈣的吸。四：果凍  山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用*普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，并影響孩子對鈣的吸收。

　　五：冰激凌  人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑運用*普遍。而其間有的人工色素，國外規定不能用于食物。

　　六：餅干  所含添加劑包含焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。

　　七：奶茶  所含添加劑包含山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過量會引起鈣代謝紊亂。

　　八：口香糖  或許含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。

　　九：薯片  或許含有的添加劑包含谷氨酸鈉、—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食物的。

　　為確保食物質量安全，國家對食品添加劑的運用量進行了嚴厲限制。但一些企業缺少較強的責任意識和法律意識，過量運用食品添加劑，威脅到人體安全。食物生產廠家加強自檢，食物檢查在食物衛生質量的安全點評和市場監管等方面承擔著重要的作用，經過檢測部分的認真檢測，加強對食物衛生安全。云唐智能科技食品添加劑檢測儀能夠快速檢測二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍，亮藍，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等。