為了食品的色澤、味道吸引人，食品生產者都會給食品添加某些化學物質，這些添加劑是一種人工構成的，屬于食物增加劑，其中有一些是有毒的，進入人體后會造成急性或者慢性的中毒，這種情況下就需要食品安全快檢儀器。

　　食品安全快檢儀器可以檢測食物中添加劑含量，檢測出不合格的相關標準，需要禁止進入市場銷售和流通，為了保證人們食品的安全，食品安全快檢儀器對于食品添加劑的使用起到指導作用，使其維持在正常的安全的含量中，科學使用。

　　社會經濟的發展帶來食品工業的進步，食品添加劑改善食品的色香味，但是一定程度上也會帶來負面的影響，使用食品安全快檢儀器可以掌握食品添加劑情況，食用安全健康的食品，保障人們身體健康。